Gateau caramélisé aux pommes florina:

Les I ngrédients (Pour 8 personnes)

6 pommes Florina

200 g de beurre
200 g de farine T80
200 g de sucre roux
4 oeufs bio
1 sachet de levure
1 zeste d'orange

Pour faire le caramel 
20 morceaux de sucre roux
4 cs d'eau
1 filet de jus de citron

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

La Préparation:

Dans une casserole, préparez le caramel. Quand il est bien

doré, le verser dans un moule avec le sucre.
Ajoutez le zeste d'orange. Incorporez les oeufs, puis ajoutez
la farine et la levure, bien malaxer.
Pelez et épépinez les pommes, les couper en rondelles épaisses.
Les ranger dans le moule sur 2 à 3 couches.
Versez la pâte sur les pommes. Mettre dans le four préchauffé à
180° C (th.6) pendant 50 minutes.